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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 15:43

Wien - Opéra - Avant le concert gratuit 16h15- 060610

 

Encadré par deux théâtres, le Zimmer, cette grande brasserie place du Châtelet, est la création traditionnelle d'une ancienne famille alsacienne, émigrée d'Alsace après la guerre de 1870. Elle attire toujours de nombreux artistes et écrivains. Sa rénovation a été confiée en 2001 au décorateur Jacques Garcia. Le résultat, un univers chic et stylé de néo-brasserie, avec ses rideaux de théâtre, ses chaises d'époques, son plafond délicatement ciselé rappelant les lustres d'antan. A la carte, des plats du monde revisités tels que le bortch (soupe russe), la choucroute, les blinis et saumon mariné, les tartares de boeuf (dont un Gascon au magret fumé et Armagnac) ou encore le tajine de poulet au citron confit. Et en dessert? un Weichselstrudel (strudel aux griottes) !

 

CheminementsP0354.jpg

 Texte philosophique du Café Zimmer:

 

Désirs

 

Allez tranquillement parmi le vacarme et la hâte et souvenez-vous de la paix qui peut exister dans le silence. Sans aliénation, vivez autant que possible en bon termes avec toutes personnes. Dites doucement et clairement votre vérité et écoutez les autres, même le simple d'esprit et l'ignorant, ils ont eux aussi leur histoire.

Évitez les individus bruyants et agressifs, ils sont une vexation de l'esprit. Ne vous comparez avec personne : vous risqueriez de devenir vain ou vaniteux. Il y a toujours plus grand et plus petit que vous. Jouissez de vos projets aussi bien que de vos accomplissements. Soyez toujours intéressé à votre carrière, si modeste soit-elle, c'est une véritable possession dans les prospérités changeantes du temps.

Soyez prudents dans vos affaires, car le monde est plein de fourberies. mais ne soyez pas aveugle en ce qui concerne la vertu qui existe; plusieurs individus recherchent les grands idéaux;

et partout la vie est remplie d'héroïsme. Soyez-vous même. Surtout n'affectez pas l'amitié. Non plus ne soyez cynique en amour, car il est en face de toute stérilité et de tout désenchantement aussi éternel que l'herbe. Prenez avec bonté le conseil des années en renonçant avec grâce à votre jeunesse.

Fortifiez une puissance d'esprit pour vous protéger en cas de malheur soudain. Mais ne vous chagrinez pas avec vos chimères. De nombreuses peurs naissent de la fatigue et de la solitude.

Au-delà d'une discipline saine, soyez doux avec vous-même. Vous êtes un enfant de l'univers, pas moins que les arbres et les étoiles vous avez le droit d'être ici. Et qu'il vous soit clair ou non, l'univers se déroule sans doute comme il le devrait.

Soyez en paix avec Dieu, quelle que soit votre conception de lui, et quels que soient vos travaux et vos rêves, gardez dans le désarroi bruyant de la vie, la paix dans votre âme.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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